Ingredientes
Bígaros
Agua.
Sal.
Hojas de laurel
Coloca los bígaros en un colador y déjalos bajo el chorro de agua, hay que lavarlos muy bien.
Llenamos un bol con abundante agua y con un puñado de sal, los dejamos 15 minutos, veremos como sueltan suciedad.
Lavar de nuevo los bígaros, bajo el grifo para que queden bien limpios
Poner una cacerola al fuego con abundante agua, cuando hierva añades la sal (70 gr de sal por litro de agua) junto con tres hojas de laurel.
Cuando el agua de la cacerola haya roto a hervir, echas los bígaros, en el momento en el que rompa a hervir el agua cuentas 5 minutos y pasado ese tiempo, los retiras del fuego
Los que cueces en casa están mejor que los que compras cocidos, como ves se preparar muy rápido.
Espero que os gusten, seguro que los preparáis en casa muchas vece, besos.
Adita