Si os gusta el coco, las bases de masa quebrada, las cookies y bueno, los bizcochitos en general esta receta os va a gustar mucho. Requiere de dos pasos bien diferenciados, primero hay que hacer la base y luego el relleno, pero no tienen ninguna dificultad, ya veréis y son perfectas para llevar a una comida o un picnic. El resultado es delicioso, pensad en unos bocaditos o bizcochitos de coco con una base de masa quebrada de mantequilla, suena bien ¿no? ya nos enseñareis como siempre vuestras versiones en Instagram. ¡Feliz viernes! Receta de Coconut Bars Ingredientes: Para la base:-100 g de mantequilla-1/2 cup* de azúcar-1 cup de harina-1 cucharadita de vainilla-pizca de sal Para el relleno:-1/2 cup de azúcar-3 huevos L-1 cucharadita de vainilla-pizca de sal-1 cucharadita de levadura / polvo de hornear-1/4 cup de harina-200 g de coco rallado (175 g para relleno + 25 g para espolvorear)-2 cucharadas de leche condensada Elaboración:-Precalentar el horno a 175ºC.-Forrar un molde de horno cuadrado de 22×22 cm aproximadamente con papel vegetal.-Empezar preparando la base, para ello derretir la mantequilla en el micro, añadir el azúcar y la vainilla y mezclar, añadir la harina y la sal y mezclar bien.-Repartir […]
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