Ingredientes
- 10 codornices
- 4 manzanas
- 40 g de mantequilla
- 100 g de nueces
- 100 g de avellanas
- 100 g de almendras
- 100 g de ciruelas pasas
- 400 g de frutos rojos
- 1/2 vaso de agua
Elaboración
- Poner en el vaso los frutos secos y la manzana pelada y descorazonada. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo.
- Añadir la mantequilla y rehogar 3 minutos a temperatura varoma. Programar 30 segundos, velocidad 5-7-9 progresivo.
- Limpiar y sazonar las codornices. Rellenarlas con la pasta anterior.
- Hornear a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente, depende de hornos.
- Preparar la salsa: echar las frutas rojas en el vaso con el agua y un pellizco de azúcar. Programar 4 minutos, temperatura 100, velocidad 6. Cuando termine, poner unos segundos sin temperatura en velocidad 8.
- Servir inmediatamente acompañado de la salsa, y decorar con algún fruto rojo.