Mi buen compañero en el Blog, Manolo, me guardaba una botella de este vino , para que lo probase en la capital maña , pero el Destino y los hermanos Mayoral, hicieron que no tuviese que esperar mucho más tiempo para probarlo en el Rincón de España, un restaurante familiar a la sombra de la Catedral de Burgos, que poco a poco se ha convertido, cada semana, en un lugar de devoción , donde, con el mejor humor y la mejor compañía, disfrutamos del placer de buscar lo que cada vino nos quiere transmitir, descubrir sus secretos y enseñanzas, y disfrutar de sus bondades sin olvidar sus defectos. Así, en cata ciega, probamos este vino:
El Cojón de Gato 2010 está elaborado con Syrah, Merlot, y otras uvas, entre ellas la cojón de gato, una casta autóctona de Somontano que da nombre a este vino, procedente de viñedos en Laguarres , provincia de Huesca; elaborado por las Bodegas Bal D’Isabena y comercializado por Lamarca Wines, dentro de la D.O. Somontano ; posée una crianza de tres meses en barrica francesa ; el vino presenta un color rojo picota de capa alta, muy alta, con un suave ribete granate; en nariz potente y frutal, fresco, sus aromas descolocan un poco, cereza, mineral y con un punto de acidez muy interesante; un vino que se deja beber con suma facilidad, fresco, algo corto quizás, pero como puse al vuelo, muy interesante para tomar fresquito en verano, ya lo veo al lado de una barbacoa en los meses de canícula; su precio no llega a 7 €, lo cual también anima a probarlo.
No estoy de acuerdo con algunos comentarios leídos sobre el nombre del vino, indicando que es una mera cuestión de marketing ; sin duda el nombre tiene una gran pegada, pero no olvidemos que hace referencia a una uva autóctona aragonesa, probablemente cerca de la desaparición, y que todos conocemos su existencia gracias a este vino ; quizás ya solo por esa razón, merece la pena probarlo, en estos tiempos en los que se premia más la homogeneidad, que la personalidad propia y singular de la uva nativa de cada terruño.
R.
P.S: una maldad (ya perdonarán), os incluyo aquí una cata de este vino que me ha parecido distinta . O el redactor es un crack maravilloso y desconocido , o nos está tomando el pelo a nivel de político español . No opino, dejo esa tarea a vuestras sabias mentes.