Nos vamos fuera, lejos de la ciudad, y estando donde estemos, comer bien, sigue importando.
Pou de Beca es algo más que un restaurante. El lugar, en un paraje ideal, alejado de la urbe, tranquilo y con unos preciosos alrededores, además de rica comida, ofrece mucho más. Organizan talleres (de elaboración de pan, quesos, uso de flores silvestres, cocinas del mundo, alimentación natural y sostenible...), alquilan espacios para cursos y formación, ofrecen alojamiento rural y programan salidas y actividades en exterior como senderismo y excursiones a caballo.
Me interesa mucho mantener una buena alimentación; doy importancia a la buena calidad, la procedencia, los beneficios (y no perjuicos) para la salud (y la mente) pero además, estos "añadidos" de Pou de Beca, hacen que resulte todavía más interesante.
Productos frescos, de temporada, ecológicos y locales (siempre dentro de las posibilidades de su entorno), todo ello y el Slow Food -que promociona los productos buenos, limpios y justos-, forman parte de su filosofía.
Trabajan con menú a diario, incluso los fines de semana, con muy buenos precios y productos, como os decía, de muy buena calidad. Merece la pena darse un paseo y acercarse hasta la Vall d'Alba para disfrutar de sus propuestas y comer cosas tan ricas como el Timbal de sardinas de bota y garbanzo o el cusís con verduras que comí cuando lo visitamos.
Fotos: Anna Alfaro
Mas Pou de Beca, s/n · La Vall d'Alba (Castellón)