Comer patatas fritas y ‘snacks’ durante el embarazo es tan nocivo como fumar.
Según especialistas españoles, aumenta el riesgo de que el bebé nazca con un bajo peso y una menor circunferencia de cabeza en comparación con los niños sanos.
El estudio coordinado por Manolis Kogevinas atribuye este efecto a un químico llamado acrilamida, sustancia que se emplea en la fabricación de papel, la extracción de metales, la industria textil, la obtención de colorante y en la síntesis de las poliacrilamidas.
Desafortunadamente, se forma también al calentar comida friéndola o asándola a más de 120º C. Los alimentos como las patatas fritas y tostadas la contienen en grandes cantidades.
La acrilamida es capaz de atravesar la placenta. La investigación se efectuó entre los años 2006 y 2010 sobre 1.101 mujeres embarazadas en Dinamarca, Inglaterra, Grecia, Noruega y España, y luego sobre sus hijos recién nacidos. Recomiendo leer el articulo (la muerte de la esposa, asesina al marido)