Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.
Escuché en el radio la siguiente pregunta: ¿Qué tanto sacrificas tu salud por tu profesión?
Constantemente escucho a las personas quejándose y culpando a su trabajo por no poder hacer ejercicio o por no comer bien. Pero no se dan cuenta que no es el trabajo sino ellos los que deciden no vivir sanamente.
No son las circunstancias las que determinan tu calidad de vida, sino tus decisiones.
Por eso hoy les comparto consejos para comer sanamente, que yo misma aplico, y que se adaptan a este mundo de prisas, tráfico y oficinas.
Desayuno
La recomendación más importante para aumentar tu productividad, evitar el sobrepeso, tener energía y estar de buen humor es ¡desayunar!
Yo también tengo días donde debo madrugar y salir corriendo para llegar a tiempo a mis citas, pero para esos casos, hay muchas ideas prácticas de desayunos portables. Uno de mis favoritos son los licuados. Puedes llevar avena en un contenedor, ya sea fría o caliente. Yogurt con fruta, amaranto y nueces. Un burrito o quesadilla.
Yo en el carro con mi tupper de avena
Mi termo con te verde y mi licuado = desayuno perfecto
Incluso, para evitar las prisas matutinas, prepara tu desayuno una noche antes.
Comida
La forma más fácil de asegurarte que estarás comiendo sanamente es llevar tu propia comida al trabajo. No tienes que cargar mil cosas, ni pasarte horas cocinando, hay ideas muy sencillas y es cuestión de organizarse. Además, de pilón estarás ahorrando.
Una forma sencilla es crear “platillos inteligentes” es decir, que en un solo platillo integres todos los grupos de alimentos y nutrientes que necesitas, así no tendrás que llevar varias comidas por separado (la sopa, el guisado, la ensalada, etc..)
Reglas para crear un platillo inteligente:
- Lleva siempre hojas verdes y verduras para una ensalada. Esto no lo tienes que calentar y es un platillo listo para comer. Puedes añadir también frutas para lograr combinaciones deliciosas. Las verduras cocidas también son opción.
- Integra una fuente de proteína, animal o vegetal. Pescado, pechuga de pollo, carne roja de corte magro, quesos, huevo y las legumbres son ejemplos.
- Incluye grasas saludables, como vinagretas, nueces, almendras y semillas, aguacate.
- Elige cereales integrales. Arroz integral, tortillas de maíz, pan integral, quinoa, amaranto, pasta integral.
Este es un ejemplo de una ensalada de atún. En contenedores separados llevo cada uno de los ingredientes lo cuales dejé listos una noche antes en el refrigerador. Al llegar al comedor de mi oficina, lo único que tengo que hacer es mezclaros y ¡listo! No salió en la foto, pero en este caso acompañé de tostaditas horneadas de maíz como cereal integral.
Un punto importante, es cuidar la presentación. No comas directamente del tupper plástico. Yo tengo en mi oficina un plato de cerámica, cubiertos, vaso de vidrio. Siempre “pongo la mesa” y busco hacer mi plato atractivo. Este simple gesto de amabilidad y respeto a mí misma, me pone de buen humor y hace que disfrute la comida mucho más.
Misma ensalada de atún pero en plato de cerámica y con linda presentación.
Aquí otro ejemplo de un arroz integral, pita, acompañado de tofu, cacahuates y vegetales asados en salsa soya con jugo de naranja. Todo esto lo acompañé con una ensalada de lechugas, germinados y jitomate.
Esta es mi ensalada con lechugas, manzana, nueces, vinagreta de mostaza y queso de cabra. Además, lo acompañé de dos rebanadas de pan integral de centeno.
Y para que no me salgan con el que eso lo hago yo porque soy Coach de Nutrición y tengo tiempo de cocinar y blah blah…ahí les van ejemplos de seguidores de Fácil de digerir, algunos de ellos también mis consultantes:
Esta es la comida de Nach Verduras, queso, pechuga de pollo a la plancha y arroz.
Este rico salmón, ensalada y arroz los compartieron Carla y Beto en Facebook.
Y esta es la ensalada de Vico con lechuga, jitomate, vinagreta y tiras de pechuga de pollo.
Las opciones son infinitas, y todo se puede adaptar a tus gustos y estilo de vida, es cuestión de que te decidas.
Visita la sección de RECETAS donde encontrarás ideas prácticas, deliciosas y nutritivas.
¿Llevas comida al trabajo?
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