Qué buena que es la calabaza, pero que complicado resulta en ocasionesquitarle la piel .
Pelar unacalabaza puede llegar a ser odioso, eso si no se nos escapa el cuchillo y nos hacemos algún pequeño corte resultando ademásdoloroso.
Ostraigo un truco de lo más sencillo y efectivo.
Encender el horno a unos 200 º.
Mientras, si la calabaza es entera, realizar diversos cortes con la punta del cuchillo atravesando la piel.
Si la calabaza está partida no es necesario hacerle nada.
Cuando el horno esté caliente introducirla en su interior y dejarla por espacio de unos 10 minutos.
Apagar el horno y dejarla dentro unos minutos más.
Fuera del horno la dejamos enfriar lo suficiente para que no nos quememos al manipularla.
Podemos trocearla y quitar la piel con facilidad, ya que tanto la piel como la pulpa se habrán cocido un poco y han perdido su dureza inicial.
NOTA: Este método va muy bien si tenemos que emplear una buena cantidad de calabaza, si por el contrario, es poca, no nos vale la pena, mejor cortar en rodajas, gajos o pequeñas porciones la calabaza y quitarle la piel como si se tratara de un melón.