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Blog de cuina
http://blogdecuina.blogspot.com/
Cocina práctica, sencilla y elaborada, rápida, sana, diaria, de celebraciones...
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (1562)
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Guisantes con jamón y huevo poché
En casa los guisantes son adorados por unos, ignorados por otros y tolerados por el resto. Así que cuando creo conveniente, depende de los comensales que haya,... Leer el resto
Publicado el 14 marzo 2024 RECETAS -
Pulpitos al horno
Hay productos que los comes de tanto en tanto, por eso quizás, te gustan más. Eso me pasa con los pulpitos, no suelo encontrar de frescos en las pescaderías... Leer el resto
Publicado el 07 marzo 2024 RECETAS -
Buñuelos de bocado de manzana
Hace tiempo que publiqué unos buñuelos de manzana (aquí) que se hacen con rodajas enteras de manzana. Ahora os traigo unos que son de bocado, pequeños,... Leer el resto
Publicado el 29 febrero 2024 RECETAS -
Sopa de verduras con pasta o minestrone
Minestrone, es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de temporada a la que se añade normalmente pasta, ocasionalment... Leer el resto
Publicado el 22 febrero 2024 RECETAS -
Redondo de ternera con camagrocs
Plato tradicional donde los haya, la guarnición suele variar dependiendo de la época del año o de la zona. El redondo de ternera puede ir acompañado de... Leer el resto
Publicado el 15 febrero 2024 RECETAS -
Cake o bizcocho de claras con mandarina y chocolate
Para aprovechar unas claras que tenía en el congelador, me puse a hacer este cake o bizcocho con mandarinas y chocolate. Cierto que también las hubiera podido... Leer el resto
Publicado el 08 febrero 2024 RECETAS -
Celebrando de nuevo, con júbilo, los 16 años
Realmente este último año me ha pasado de los más deprisa, volando. Con todo y eso me encanta cuando llega esta fecha, el hecho de celebrar siempre me... Leer el resto
Publicado el 01 febrero 2024 RECETAS -
Lentejas con gambas
Siempre digo que los platos improvisados son los mejores, este es uno de ellos, salen tan ricos que los repites y siempre gustan. Lo bueno es que no son... Leer el resto
Publicado el 25 enero 2024 RECETAS -
Ensalada xató
A esta ensalada se la conoce como xató, de hecho, el xató es la salsa que acompaña, elaborada con almendras, avellanas tostadas y otros ingredientes ,... Leer el resto
Publicado el 18 enero 2024 RECETAS -
Crema de calabaza asada
Normalmente, solemos hacer la crema de calabaza poniendo esta, junto a cebolla, puerro…, directamente a hervir o bien en un hilo de aceite saltearlo primero par... Leer el resto
Publicado el 11 enero 2024 RECETAS -
Croissant relleno de gambas con salsa rosa
Cuando no sepamos que hacer como aperitivo, para un picoteo informal, ya sea cena o comida, día de fiesta, Navidad, o una celebración, os aconsejo este que ahor... Leer el resto
Publicado el 04 enero 2024 RECETAS -
Menú Fiesta de Reyes “Reis” (16)
¿Os acordáis cuando eráis pequeñxs cuando llegaban las Navidades?Vacaciones en el cole, fiestas, dulces, juegos, aunque lo que más esperábamos era la llegada... Leer el resto
Publicado el 28 diciembre 2023 RECETAS -
Flan o Pudin de Panettone
Si tenéis panettone y os sobra un trozo (cosa que se puede poner en duda), podéis cocinar este flan o pudin, pero es que no tiene que ser con restos de este... Leer el resto
Publicado el 21 diciembre 2023 RECETAS -
Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (16)
Los años pasan volando, al menos a cierta edad, cuando eres pequeño cuesta que pasen los días, tienes prisa por crecer, después, casi no puedes ni saborearlos. Leer el resto
Publicado el 14 diciembre 2023 RECETAS -
Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (16)
Navidad a la vuelta de la esquina y quien más y quien menos está pensando en los platos que va a llevar a la mesa. Algunxs vais a ser tradicionales y se... Leer el resto
Publicado el 07 diciembre 2023 RECETAS -
Árbol de Navidad de frutas
Comidas y cenas copiosas, esto es lo que solemos hacer en estas fiestas Navideñas, parece que las frutas no tiene cabida en ellas, pero con esta propuesta que o... Leer el resto
Publicado el 30 noviembre 2023 RECETAS -
Trufas de chocolate y cerveza artesana
Os he comentado en alguna ocasión que suelo emplear la cerveza artesana también en la cocina, creo que le aporta personalidad (ya sabéis que todas no son... Leer el resto
Publicado el 23 noviembre 2023 RECETAS -
Carpaccio de gambas y piña
Esta es una propuesta para un aperitivo en día de fiesta, se trata de gambas, en forma de carpaccio, y acompañado de fruta, en este caso de piña.También es... Leer el resto
Publicado el 16 noviembre 2023 RECETAS -
Rotí de cochinillo relleno de frutas secas sobre lecho de manzana
No suelo hacer cochinillo, no por nada especial ya que me gusta, simplemente porque me cuesta encontrarlo, a excepción de la temporada pre-Navidad, en que parec... Leer el resto
Publicado el 09 noviembre 2023 RECETAS -
Rosas del desierto de chocolate crujiente
Darnos de vez en cuando un capricho dulce no tiene que ser caro, ni complicado, ni laborioso , … ¿Por qué el nombre de rosas del desierto? Leer el resto
Publicado el 02 noviembre 2023 RECETAS