Hace unas semanas tuve ocasión de participar en un evento gastronómico muy interesante. Se trataba de aprender cómo se hace una cata de chocolate, una oportunidad estupenda para aprender y disfrutar de los mejores chocolates con Raquel González, la única catadora oficial de chocolates de España.
La cata se realizó on line, dirigidos en un evento a través del video, para el que nos facilitaron los distintos materiales y nos enseñaron cómo distinguir un buen chocolate de uno malo.
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