Esta semana salió la noticia de que se encontraron unos papeles con la receta original de la Coca-Cola. Después de años de especulación de que el refresco empezó con hojas de coca, por fin lo comprobamos (o eso dicen). Aparentemente empezó con hojas de coca hasta 1903, que empezaron a tratar las hojas de coca químicamente, y al parecer se siga haciendo para dar el sabor.
La receta es un secreto de la compañía, de la cual incluso se dice que está dividida en partes y cada parte está guardada en una bóveda diferente de un banco. Pero de lo que logramos obtener, he aquí la comparación de la 1era receta y la actual.
Coca-Cola Original:Extracto líquido de coca, ácido cítrico, cafeína, azúcar, agua, jugo de lima, vainilla, caramelo, alcohol, aceite de naranja, aceite de limón, aceite de nuez, cilantro, aceite de flor de naranjo, canela.
Coca-Cola hoy en día:Azúcar o Jarabe de maíz de alta fructuosa, color caramelo, cafeína, ácido fosfórico, extracto de coca, nuez de cola, extracto de lima, vainilla, glicerina.
¿Diferencias? Como era de esperarse, muchos más químicos actualmente. Lo que hablábamos el otro día, por ejemplo, la primera tenía caramelo y la actual tiene "color caramelo", ahora también jarabe de maíz de alta fructuosa. Aunque ambas con mucha azúcar.