El desayuno es el alimento mas importante del día y se recomienda nunca saltarlo, ya que los últimos estudios afirman que el no desayunar puede provocar obesidad y sufrir diabetes en una edad adulta. Según estudios de la Universidad de Umea en Suecia, los jóvenes que reconocieron saltarse el desayuno o bien que su desayuno estaba constituido en 2 terceras partes de dulces, eran mas propensos a desarrollar factores de riesgo asociados con enfermedades cardíacas y diabetes.
Regularmente las personas que se saltan el desayuno, experimentan a lo largo del día oleadas de hambre y para saciar el apetito comen en exceso a deshoras. Ademas tienen posibilidades de estar menos concentrados, tener mal humor y sentirse cansados a lo largo del día.
Desayunar ayuda a regular nuestros niveles de energía, hambre, ansiedad y alerta mental. Un desayuno ideal debe incluir proteínas, grasas saludables y una fuente de carbohidratos como frutas y granos minimamente procesados.