Además, una buena alimentación facilita diversos procesos biológicos y reduce la posibilidad de padecer obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares.
Antes de comenzar cualquier dieta, es necesario que aprendas a identificar cuáles son los alimentos que debes evitar y los que definitivamente tienes que incluir.
Alimentos a incluir en una dieta Alimentos a evitar
Verduras Embutidos
Frutas Galletas
Cereales integrales Refrescos y jugos envasados
Legumbres Pan
Carne Bollería
Pescado Alimentos precocinados
Agua Papas fritas
Aceite de oliva
Frutos secos
Además de asegurarte de consumir alimentos saludables, también debes procurar combinarlos adecuadamente y con las raciones apropiadas. Una forma sencilla de realizar esto es a través del método del plato de Harvard. Las cantidades que se detallan a continuación se calculan tomando la medida de un plato.
Plato de Harvard
· Llena la mitad del plato con vegetales: se recomienda que en una de tus comidas consumas verduras crudas. Además, es conveniente que mezcles frutas y verduras de todos los colores.
· Dedica un cuarto del plato a proteínas ligeras: pollo, pescado, pavo, huevo y legumbres. Procura reducir tu consumo de carne roja.
· Otro cuarto de tu plato debe consistir en cereales integrales como trigo, arroz y avena. En otras palabras, puede ser media taza de arroz, cereal o pasta o dos rebanadas de pan integral.
Como datos extras se recomienda que en el desayuno se incluya un producto lácteo, así como frutas y cereales. El almuerzo es la comida ideal para incluir grasas saludables.
Además de seguir las cantidades establecidas anteriormente, asegúrate de planificar cada una de tus comidas para cumplir las siguientes raciones:
Diarias Semanales
5 raciones de verdura y fruta 3-4 porciones de legumbres
4 porciones de pan, pasta o arroz 3-4 huevos
2 raciones de lácteos 4 raciones de pescado
1 porción de grasa diaria 2 raciones de carne blanca
1 ración de carne roja
Con estos sencillos consejos ya se estará avanzando considerablemente hacia una dieta saludable.