Antes de todo, tenéis que pensar con cuidado con qué dieta lograréis este objetivo. Las dietas drásticas y demasiado restrictivas debilitan el sistema inmunológico y hacen que el cuerpo sea más susceptible a los resfriados. Esto no quiere decir que el invierno no sean buenas épocas para iniciar una dieta. Todo depende de la dieta que elijáis!!!
Una buena dieta o programa para adelgazar debe contener todos los nutrientes en cantidad suficiente para que contribuyan a asistir al sistema inmunológico. No olvidéis que un cuerpo bien nutrido es también un cuerpo sano!!!
¿Sois de los que dejaste de hacer dieta porque con el frío necesitáis comidas más copiosas? Esa es una de las excusas más recurridas para no seguir un régimen saludable que contribuya a perder peso (o a mantenerlo) y mantener la salud, es decir, una dieta rica en nutrientes esenciales que apoye las defensas de vuestro propio cuerpo.
Para llegar antes de Navidades con una figura mejorada o “renovada”, es muy importante no seguir acumulando grasa a través de una cocina abundante, rica en grasas saturadas y azúcares. No. Se deben poner freno a las calorías extras y hacer una dieta equilibrada para crear una equilibrio energético perfecto, sano y sin efecto yo-yo.
Los grupos de alimentos recomendados en una dieta saludable para perder peso son:
Frutas y hortalizas:
Por supuesto, los requerimientos nutricionales para la salud se vuelven de gran importancia: vitaminas, minerales y otros fitonutrientes y antioxidantes proporcionados por la dieta a base de frutas y verduras frescas que tienen tantos efectos beneficiosos sobre el sistema inmunológico.
La mejor manera de mejorar el sistema inmunitario es incorporar cinco porciones diarias de frutas y hortalizas (eso vale para todo el año). Una porción puede consistir en:
Una sola pieza de fruta grande (por ejemplo, una naranja, una manzana, un plátano, etc)
Dos piezas o puñaditos de fruta pequeña (por ejemplo, bayas, uvas, mandarinas, etc.)
Un zumo recién exprimido o un batido de fruta natural (mi batido favorito es de naranja, kiwi y piña).
Una porción de vegetales equivale a una pieza o ración (por ejemplo, coliflor, coles de bruselas, judías verdes, pimientos, etc.)
Una fruta como merienda o a media mañana es muy fácil de llevar en un bolso e incorporarla a la alimentación diaria.
Es preferible consumir las frutas y verduras de estación, y a poder ser compradas en un mercado tradicional o ecológico (slow food). A parte de las verduras de temporada, pueden utilizarse verduras congeladas (aunque mejor si son frescas).
Las frutas y verduras son necesarias e importantes para ayudar a fortalecer vuestro cuerpo y manteneros en buena forma, siempre y cuando utilicéis los trucos de cocina con poca grasa.
Cereales integrales – Fibra
Es necesario añadir la suficiente fibra en la dieta diaria (fibra soluble e insoluble): Panes integrales, cereales, pasta o arroz integral. Los cereales integrales no sólo regulan los niveles de azúcar en la sangre, sino que proporcionan minerales y fibra significativamente más saludables que los productos de harina blanca.
Bajar de peso con una alimentación a base de fibra es más fácil: los cereales con fibra sacian más, pudiendo resistir más fácilmente a los antojos. Los cereales integrales son una valiosa ayuda para la salud y la nutrición.
Nueces y semillas (sésamo, etc..)
Contienen una valiosa cantidad de ácidos grasos insaturados, incluyendo grasas omega-3 y Omega 6. Además, aportan vitamina E y minerales como el zinc, que tiene un efecto de apoyo al sistema inmunitario.
Una simple manera de comer semillas o nueces a diario puede consistir en espolvorear semillas de lino o sésamo al yogur o ensalada, o comer tres o cuatro nueces al día. No más.
Probióticos
Se debe comer a diario un yogur o tomar alguna bebida probiótica (kéfir por ejemplo) para reforzar la flora intestinal. Los probióticos sólo pueden funcionar de manera óptima cuando se toman diariamente. Estas son las bacterias que colonizan la flora intestinal y por lo tanto influyen en el sistema inmune de manera positiva.
Alimentos “calientes”
Preparaciones con verduras o pescados, carne blanca (o tofu, tempeh y seitán los que seáis vegetarianos), todos ellos “calientes” ayudan a calentar el alma y el cuerpo.
Incluso comiendo abundantes porciones de verduras podéis perder peso, siempre y cuando esté preparada de forma saludable (al vapor, a la brasa, hervido, etc..).
Para ayudar a calentar el cuerpo, nada mejor que una sopa, crema o consomé de verduras (sin grasa). Además de calentar el cuerpo, ésta proporciona muchos nutrientes tan necesarios para el organismo.
Es importante beber un litro y medio de agua diaria (tambien en invierno) y hacer algo de ejercicio regularmente (andar, ir en bicicleta, correr, bailar o ir al gim).
Si lleváis una alimentación saludable, siguiendo las pautas arriba indicadas, os será más fácil llegar a los días “GCI”, (Gran Comilona Ineludible), más ligeros y quizá con algún kilo menos.
El equipo de nutricionistas de la Clinica Ravenna nos ofrece unos breves consejos, que, siendo muy sencillos y básicos, son también muy importantes en estos días en los que quizá os toque ser anfitriones y estar más expuestos a la comida.
· _Organizad vuestros horarios y no os saltéis comidas.
· _Cocinad de forma saludable para toda la familia.
· _Haz una lista con las cosas que necesitais comprar y procurad serle fiel.
· _En casa no utilices fuentes: sirve la comida en los platos.
· _No prepares picoteos. Sirve un entrante, un plato principal y un postre.
· _Elige como entrantes ensaladas o algún plato elaborado a base de vegetales.
· _Coloca aparte las salsas y guarniciones.
· _Que en la mesa no falte el agua, así como otras bebidas acalóricas.
· _No temas a que los invitados se queden con hambre. Nunca sucede así y menos en estos días.
. _No guardes lo que no desees comer: procura deshacerte de las sobras.
· _Pide ayuda y déjate ayudar por la gente que te apoya en tu proyecto de salud.
La Navidad también es tiempo de cuidaros, porque el cuidado no tiene tiempo libre. Sin obsesionaros, simplemente ocupándoos, festejando día a día vuestros logros y entre ellos, que por fin vuestro propósito de Año Nuevo no será empezar la dieta en enero, sino disfrutar de la sensación de estar en vuestro peso o hasta comenzar el año más delgados!!! Nunca se sabe!!!
Besos desde mi blog!!!