Las personas que son celiacas son propensas a sufrir deficiencias nutricionales sin importar de la edad de las personas.
En la dieta de las personas celiacas suelen tener insuficientes en ciertos nutrientes como:
-fibra
-vitamina D
-acido fólico
-calcio
-hierro
-vitamina B12
Puede ocurrir que la persona celiaca tenga una o varias carencias de sustancias nutritivas necesaria para estar saludables.
La dieta para reducir o evitar carencias nutricionales debe incluir alimentos como:
-pescados azules
-hongos como setas, champiñones
-carne blanca
-mariscos
-verduras de hojas verdes
-legumbres
-frutos secos
-leche y derivados
-semilla de sésamo
-huevos
-frutas desecadas
En los alimentos de la lista contienen las nutrientes que los celiacos les resulta difícil ingerir en cantidad necesaria para estar sanos por su restricción en cuanto a su alimentación.
Las afecciones asociadas a las carencias nutricionales que afectan a los celiacos son:
-problemas en el desarrollo y crecimiento óseo
-anemia
-debilidad muscular
-enfermedades en los huesos
La enfermedad celiaca puede ser diagnosticada a cualquier edad por lo que las carencias nutricionales impactaran de diferentes maneras pero es importante esforzarse por conseguir una adecuada nutrición.
Se puede ser saludable y tener una dieta balanceada a pesar de ser celiaco pero se debe compensar con otros alimentos para poder igualmente incorporar los nutrientes realmente necesarios para mantener su salud.
Las personas celiacas pueden tener una excelente calidad de vida y salud si cuidan su alimentación.
Es recomendable realizarse chequeos periódicos para saber si se tienen carencias nutricionales y en caso de tenerlas reforzar consumiendo los alimentos más adecuados.