Hola,
Llegar a casa después de un día duro de trabajo y tener que cocinar es lo peor...
"Ojala estuviera mi madre aquí para preparar una rica ensalada o una deliciosa lasaña".
Seguro que alguna vez, en alguna ocasión de tu vida habrá dicho esta frase, ¿a que si?
Cuando uno cumple 18 años esta deseando largarse de casa, ir a otro país, o tener su propio espacio, perooo cuando entra el hambre y uno no sabe muy bien que cocinar es cuando se da cuenta de lo valioso que es la comida de mama.
Por esa razón y porque el hambre cuando aprieta no hay mas remedio que ponerse uno mismo a cocinar, Carlos Román, Adrià Pifarre y Marc Castellví crearon el proyecto gastronómico "No más platos de mamá".
Tres jóvenes, tres sueños y un único plan: Cocinar para uno mismo (o varios), y no hablo de freír un par de huevos con patatas fritas o el típico plato de macarrones de la universidad (que conste que me encanta las pastas y desde luego mata el hambre).
No más platos de mamá es un señor libro con 60 razones para no echar de menos nuestra madre y mucho menos morirse de hambre, porque si hay algo que todos deberíamos aprender es a cocina, cueste lo que cueste.
Que conste que en un principio me choco un poco porque cuando abrí el libro lo primero que he visto fue una especie de collage (pagina 136 y 137) con varias fotos y una de ellas aparecía un par a de chavales con el culo al aire (anda que ya os vale), y claro mi reacción fue ....¿Y eso? ¡Menudo guateque!!!
Bueno, pasado un par de día fui cogiendo cariño a este libro y ahora os puedo asegurar que es mi libro de cabecera y de "sácame de un apuro", hay recetas para todos los gustos, fáciles de preparar, muy bien explicada y muy sabrosa: Platos vegetarianos, Sin Gluten, sopas, guisos, postres, carnes,entrantes, menos de 30 minutos,etc
Como llevo unos días a dieta he me dejado caer por el dulce ya que es algo que me apetece y como estamos a viernes nos viene genial para el fin de semana: Cheescake.
Ingredientes Cheecake No más platos de mamá
250 gramos de mascarpone
300 ml de leche
125 gramos de yogur de limón
80 gramos de azúcar moreno
1 vaina de vainilla
1 trozo de piel de limón
5 hojas de gelatina
10 galletas Digestive
50 gramos de mantequilla
Elaboración:
Machamos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida.
Mezclamos hasta forma una masa y cubrimos el fondo de molde para tarta.
Metemos en el congelador un mínimo de media hora.
Hidratamos la gelatina en agua fría.
Calentamos la leche y la aromatizamos con la piel del limon y la vainilla. Dejamos reposar 10 minutos.
Pasado ese tiempo, la colamos, añadimos el azúcar y la mezclamos con el yogur y el mascarpone.
Escurrimos la gelatina y la agregamos a la leche.
Removemos con una varilla para que se disuelva y vertemos la mezcla en el molde.
Dejamos que cuaje durante varias horas y la servimos acompañada de mermelada.
El resultado es un cheescake suave, ligero y muy sabroso.
Además de las recetas también hay un poco de todo, la historia, el comienzo, las aventuras y muy buen rollo.
Un libro fácil de entender y con recetas para chuparse los dedos, No mas platos de mamá es un libro perfecto para regalar a un amigo que se va a otro país, a el hermano mayor que se emancipa (¡¡¡por fin!!!) o para personas que como yo que empieza a descubrir lo divertido que es cocinar.
Solo me queda decir "Ole" a estés tres chavales, un ejemplo a seguir y de admirar, tres jóvenes que podrían haber hecho cualquier cosa pero con buen par de huevos, pan y mucha imaginación han conseguido llegar a lo más alto y por eso se lo merecen una 2ª,3ª, 4ª edición y muchos aplausos!!!!
ISBN: 9778-84-01-346811
Tapa Blanda
192 paginas
Precio: 19,90€