Ingredientes
Para 70 galletitas aproximadamente
- 150 g de chocolate en trocitos (se pueden comprar en perlitas o triturarlo en casa, con la Thermomix es muy fácil partirlo)
- 300 g de harina
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 110g de azúcar
- 110 g de azúcar moreno
- 100 g de avellanas trituradas
- 1 huevo
- 1 ct de levadura en polvo
Elaboración
- Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una pasta cremosa y homogénea
- Añadir el huevo batido, la harina y la levadura y mezclarlo bien.
- Incorporar el chocolate y las avellanas.
- Tapar la masa y dejarla en el frigorífico 1 hora.
- Pasado el tiempo, precalentar el horno a 175º. Poner papel de horno en una bandeja.
- Hacer pequeñas bolas con la masa y aplanarlas. (dejar espacio entre galletas para que cuando crezcan no se peguen unas con otras).
- Cocerlas unos 10 minutos y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
CUIDADO, que vuelan!!