Para hoy, casi víspera del Pilar, os dejo un postre que podéis poner en la mesa festiva de este día. La mousse se puede dejar preparada con cierta antelación y en el momento de servirla la guarneceremos con un conjunto de frutas rojas a nuestro gusto. Una elaboración sencilla pero digna de cualquier mesa festiva. Deseo os guste
COPA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS ROJASIngredientes para 4-6 personas:
250 gr. de chocolate blanco
500 gr. de nata liquida para montar debe estar bien fría
3 hojas de gelatina sin color ni sabor
100 gr. de lecheCerezas deshuesadas, frambuesas y fresas pequeñasHojitas de menta o de hierbabuenaUna galletas lotus o cualquier otra caramelizada reducida a polvo
Preparación: Remojar las hojas de gelatina en agua fría. Una vez remojadas disolver en la leche bien caliente. Fundir el chocolate blanco con mucho cuidado en el microondas y cuando esté bien fundido mezclar con la gelatina diluida en la leche. Mezclar bien y reservar. Montar la nata de forma que quede semimontada y agregar con movimientos suaves a la preparación anterior repartir en copas. Dejar en la nevera y en el momento de servir, repartir en las copas una mezcla de frambuesas, cerezas deshuesadas, fresas pequeñas, para dar un toque fresco y de color a esta deliciosa mousse. Decorar con las hojitas de menta o hierbabuena y por último añadir el polvo de galletas caramelizadas.