Esas comidas de diario no tienen por que ser monótonas, y los sabores no tienen por que ser siempre los mismos.
Ya se que no todos los días se puede cocinar en las brasas, pero si a la plancha o incluso en el horno, esta receta se puede hacer tanto en una como en el otro. Es sencilla y le damos un toque distinto.
Ingredientes:
Chuletas, bistec de cordero
1 c/s de manteca de cerdo ibérico
2 ajos picados
tomillo , romero y orégano secos
sal
Poner la manteca en un recipiente y al microondas unos 15-20”.
Añadimos los ajos picaditos y las aromáticas secas, un poco de sal, se mezcla muy bien y con un pincel se embadurna las dos caras de la carne.
Dejar reposar en la nevera.
Solo queda cocinarlo a la brasa ( o a la plancha) y disfrutar del sabor.
Acompañar con escalibada
NOTA: Las cantidades según comensales y gustos
** El tiempo en el microondas es orientativo hasta que se pueda trabajar bien la manteca.
** La carne tendrá una pátina blanca al enfriarse la manteca.
** El tiempo de reposo de la carne con el unto es el que os vaya bien, desde media hora hasta dejarlo por la mañana preparado en un tapper , así a la hora de hacer la comida solo será sacar-cocer.
** Los acompañamientos los que os vaya bien, también se pueden hacer unas patatas al micro y en menos de 10 minutos tenéis una comida sana y saludable.
** C/s = cucharada sopera
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.