¡¡¡Cumpleaños feliz,
te deseamos todos,
cumpleaños feliz!!!
Estamos de cumpleaños, hace 4 añitos se creó Desafio en la cocina y aunque para mi es el primer cumpleaños que celebro con ellos es una alegría poder hacerlo y con esta deliciosa receta aun mas.
Por ser un mes especial han decidido nuestras boss que hagamos esta deliciosa corona dándonos libertad en cuanto a la masa, al relleno y la forma y esto es lo que he hecho, aunque me ha costado decidir por la cantidad de modelos distintos que puedes hacer dependiendo de tu imaginación:
Ingredientes: Para la Masa:
- 55 ml de agua,
- 12,5 gr de levadura fresca,
- 250 ml de leche,
- 50 gr de azúcar,
- 1 cuchardita de sal,
- 500 gr de harina de fuerza,
- 65 gr de mantequilla.
Para el relleno:
- Pechuga de pollo,
- Salsa de tomate casera,
- 1 huevo,
- pimienta molida,
- sal,
- Queso al gusto.
Para pintar:
- 1 huevo batido.
Elaboración:
- Se mezclan los ingredientes secos de la masa.
- Se calientan un poco los líquidos de los ingredientes de la masa y se disuelve en ellos la levadura y la mantequilla.
- Se mezcla con los ingredientes secos y se amasa bien.
- Se deja reposar la masa hasta que doble su volumen en sitio calido y cubierta. Mientras se prepara el relleno salteando en la sarten el pollo troceado y cuando empiece a estar hecho se añaden los demas ingredientes menos el queso que se pondra en el momento de rellenar la masa.
- Se estira la masa mientras se precalienta el horno a 225º.
- Se extiende y se alisa con el rodillo. Para hacer esta forma de corona se forma un rectangulo con la masa y se pone el relleno en un extremo del largo de la masa.
- Se enrolla encerrando bien el relleno dejando la mitad de la masa sin enrollar.
- Con esa mitad formamos las trenzas que van a enrollarse en el rollo relleno.
- Se pasa con cuidado a la bandeja de hornear ya preparada con papel de hornear y se enrolla alrededor de un aro para evitar que se pierda el centro de la corona si se hincha la masa. Con esta cantidad me salió para 2 coronas, asi que en el ultimo momento la corte por la mitad y use 2 bandejas para las 2 coronas.
- Se pinta con huevo batido.
- Se hornea a 200º unos 30 minutos o hasta que la corona este dorada y hecha por dentro.
Si quereis ver las demas coronas hechas por los demas comapñeros de Desafio en la cocina solo tienes que pincha AQUI, te van a encantar.