Anoche hice Crackers Enzimáticas de Zanahoria y me resulta imposible no compartir la receta con vosotros – ¡sanísimas y riquísimas!
Ingredientes:
- 200 g de lino
- 50 g de sésamo
- 600 g de zanahoria
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ralla las zanahorias y tritúralas junto con el ajo, la sal, el aceite y el agua hasta obtener una masa.
Muele las semillas (mucho o poco según gusto) y agrégalas a la masa de zanahoria.
Extiende la preparación (0,5 – 1 cm de grosor) sobre un papel de horno u hoja de deshidratación. Marca la masa con las divisiones con la forma que desee.
Deshidrata en el horno (yo suelo poner un paño en la puerta del horno para que no se cierre del todo y deje escapar la humedad) a 90 ºC durante 4 horas – da la vuelta y dejar dentro del horno mientras que se enfríe o hasta el día siguiente si es de noche.
¡Buen provecho!