Ingredientes:
1 calabacín
1 puerro
2 zanahorias
1 puñadito de cebolla en escamas deshidratada
agua
Sal
Preparación:
Para la crema, preparamos las verduras y las ponemos en el vaso del thermomix y picamos durante 5 segundos a velocidad 5, añadimos 30 grs de agua, sal al gusto y programamos 20 minutos, 90º velocidad 1, cuando termine lo mantenemos a velocidad turbo durante 1 minuto, servimos.La cebolla, antes de añadirla a la crema la pasamos por una sarten para tostarla un poco a fuego lento.
La cebolla en escamas deshidratada la podéis comprar a través de Vida Sana By Julycar vidasanabyjulycar@gmail.com o venir a visitarnos en C/ Jose Navarro Orts nº 41 Elche (Alicante)