Ingredientes: 1 calabaza; 1 puerro; 6 quesitos; 1 patata; 1 pastilla caldo verduras; 200 ml nata líquida; pimienta; sal.
Preparación: Pelar la calabaza, el puerro y la patata y cortarlos en trozos, cubriendo de agua a ras. Añadir la pastilla de caldo y cocer durante 15-20 min.
Sazonar con sal y pimienta, añadir los quesitos y triturar con la batidora hasta obtener una crema. Añadir la nata y batir una vez más hasta homogeneizar.
Se puede servir caliente o fría.