Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 2 patatas
- 1 puerro
- 2 cebollas
- Zumo de 1 naranja
- Crujiente de jamón
Elaboración
- Poner todos los ingredientes troceados (menos el jamón) en la olla, añadir agua, y dejar que coja presión. Después cocer unos 5 minutos.
- Triturar añadiendo mas o menos caldo según la textura deseada. Rectificar de sal.
- Servir con un chorrito de aceite de oliva y unos crujientes de jamón.