Siendo un postre tan sencillo está pensado al detalle para recordar aquel sabor de chocolate de cuando eramos niños. Es lo primero que me ha venido a la cabeza al probarlo.¿Por qué todo lo de antes sabía mejor? esta es la pregunta que me he hecho al probarlo, me hace gracia que mientras solo escuchas de los demas mmmmmm.Esta receta es la que le he agenciado a Onira del blog Dulces diabéticos para el reto Asaltablog, un blog que da cierta satisfacción al ver que cualquier diabético puede comer de todo y bien rico, no dejéis de visitarlo porque no solo los diabéticos, sino los que nos ponemos a dieta podemos disfrutar de cualquier delicia, una vez que entréis lo tendréis en favoritos seguro.
Crema de naranja y chocolate sin azúcar
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro sin azúcar.
- 160 ml de zumo natural de naranja.
- 2 hojas de gelatina neutra.
- Mermelada de naranja sin azúcar.
Elaboración:
Se ponen las hojas de gelatina en agua fría a hidratar mientras se prepara el postre.Se hace el zumo de naranja y se pone en un cazo a calentar una vez colado para que no tenga grumos.Se añade el chocolate troceado para que vaya fundiendo.
Cuando está casi fundido se añade la gelatina escurrida.
Se apaga el fuego y se termina de mezclar todo.En los vasos donde se vaya a presentar se pone en el fondo una cucharada de mermelada y se termina de rellenar con la crema de chocolate y naranja.
Se deja enfriar y se pone en la nevera hasta que esté cuajado. Con un par de horas es bastante.Se decora al gusto con la piel de naranja.
Nos vemos en el próximo: