Ingredientes:
- 4 zanahorias grandes,
- 1 puerro mediano,
- 1 patata mediana,
- 2 dientes de ajo,
- 1 cebolla mediana,
- 100gr de calabacin,
- sal, aceite,
- caldo de ave.
En una cacerola poner un poco de aceite a calentar, picar toda la verdura en daditos y añadir al aceite.
Darle unas cuantas vueltas con cuchara de madera para que se sofria por igual.
Añadir el caldo de ave hasta cubrir, dejar cocer hasta que todo esté tierno.
Triturar, si está demasiado espeso agregar más caldo. Servir con huevo duro picado o el acompañamiento que se desee.