Celiaco ¿Qué es?
Una persona que sufre celiaquía se le denomina celiaco. Pero, qué es exactamente ser celíaco. Vamos a detallar todo para que lo tengas más claro y puedas saber si tú o alguien de tu entorno tiene este trastorno.
¿ Qué es la Celiaquía?
La celiaquía es una enfermedad que afecta al sistema digestivo en general. Quién tiene esta enfermedad sufre un trastorno en el que su cuerpo tiene reacción al gluten. El gluten es una proteína que está presente en muchos alimentos como galletas, pizzas, pan, cerveza, pasta… como ves, hay muchos alimentos que consumes de esta lista.
¿Cómo te sentirías si no pudieras comerlos porque tu cuerpo reacciona ante el gluten?
Este problema lo sufren unos 800.000 españoles.
Aunque te pueda parecer que no es cierto, una persona celíaca no solamente son los niños, sino que también en algún momento de la vida adulta puedes sufrir esta enfermedad, sin tener ningún tipo de antecedentes de pequeño. Incluso hay personas que la tienen y ni siquiera lo saben porque no todos reaccionan de la misma manera como cualquier intolerancia alimentaria.
La enfermedad celíaca digamos entonces que es una intolerancia al gluten, tanto del trigo, como de la cebada y del centeno. Esta intolerancia es permanente y se manifiesta con reacciones inflamatorias en la mucosa del intestino delgado. Esta reacción es inmune.
¿Cuales son los Síntomas de celiaquía?
Algunos de los síntomas son la fatiga, los vómitos, la diarrea, la pérdida de peso y de apetito, dolores abdominales, anemia, distensión abdominal y también alteraciones del carácter como tristeza o irritabilidad.
¿Cúal es la Dieta para una persona celíaca?
Básicamente se trata de llevar una dieta exenta de gluten lo que puede suponer un serio problema a la hora de hacer la compra. Afortunadamente hay productos que venden en los supermercados que están identificados como * (controlado por FACE).
La vida de una persona celíaca hoy en día puede ser muy normal, cada día son más los casos diagnósticados y existen productos para celíacos en muchos supermercados. Aún así hay que prever donde los vamos a encontrar. Adjuntamos el testimonio de una madre y su hija de argentina en el que queda patente el día a día de una persona con esta patología.