Además es una buena idea para picar con los amigos o incluso para poner de aperitivo en estas fiestas.
Es curioso lo que me ha pasado con el salmón...No me gustaba para nada......y ahora cada vez me gusta más!!!!.
Y resulta ser un producto que podeis cocinar y preparar de mil maneras diferentes....
Disfrutad...
150 gr. aprox. de salmón
150 gr. aprox. de arroz cocido
1 diente de ajo
2 cucharadas de eneldo picado
2 huevos
4 cucharadas de queso rallado del que más os guste
100 gr. aprox. de pan rallado
aceite de oliva
sal
pimienta
Picar el ajo y el salmón en trocitos pequeñitos.
Sofreirlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.
Batir un huevo y mezclar con el arroz, el salmón, pan rallado, eneldo, queso, sal y pimienta.
Si nos quedara muy líquido poner más pan rallado y si nos queda muy espeso, un poco más de huevo batido.
Dejar la masa reposar media hora.
Hacer bolitas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
Freir en abundante aceite caliente y servir.
Así de fácil y así de apetitoso!!