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• Lomo de bacalao confitado con migas con chorizo y pimiento

  

  Si hay algo en lo que no tengo remedio es en que si veo, oigo o me cuentan un plato que nunca he preparado, no paro hasta que lo cocino, sin receta, sin... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2019 COCINA, RECETAS

• Ensalada coliflor asada con cherrys y cebolla

  

  Ya tenemos la primera ola de calor del verana, ¿cómo la lleváis?. Aquí en Málaga nos estamos librando, tenemos un tiempo espectacular, calorcito... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpachuelo de verano con aguacate, mango y gambas

  

  Sin ninguna duda el gazpachuelo es uno de los platos estrella y bandera de la cocina tradicional malagueña, un icono de la cocina de toda la vida, cuyo... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2019 COCINA, RECETAS

• Pulpo en manteca

  

  Hay platos y recetas que van de generación en generación, otros son recetas creadas recientemente y hay otras que son debido a un batiburrilo de ideas que... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2019 COCINA, RECETAS

• Crema de col y patata con topping de cebolla, manzana y zanahoria

  

  Aunque todavía estamos en invierno, tenemos un tiempo fantástico, aquí en Málaga las playas ya están llenas de quienes quieren tener buen... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Tostas de patacón con guacamole y pulpo o fusión entre culturas

  

  ¡Vaya nombre largo que me he buscado! Os explico, no hace mucho descubrimos en casa el plátano macho, muy típico en América latina como sabéis, result... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Pizza de pimientos rojos con tomate, cebolla y berenjena

  

  En todos los hogares se recurre a una buena pizza para cenar, para un día festivo con amigos o simplemente porque nos apetece. Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2019 COCINA, RECETAS

• Mousse de crema de orujo

  

  ¡FELIZ AÑO NUEVOOOOO!. Aquí estoy por primera vez en este recién estrenado 2019, ¿cómo os han ido las fiestas?, espero que bien, aunque os tengo... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2019 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de aguacate

  

  ¿Cómo van los preparativos festivos? ¿Habéis visto ya las luces de Calle Larios en Málaga y el resto que os ofrece la ciudad como ya os recomendé? Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Coquitos con almendra

  

  Ya estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas. Hace nada estábamos en Reyes y ya se acabó el año, cada vez pasa más deprisa, dicen qu... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Guisillo de san josé

  

  La gastronomía de nuestras madres y abuelas y, a la vez, de sus madres y abuelas era "muy pobre" por las circunstancias que vivieron, pero resultaba ser una... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Estofado de carne a la cerveza negra

  

  Hay recetas con las que sabes que no vas a fallar, que se lo van a acabar todo y que van a mojar mucho pan. Cómo este clásico que os enseño hoy, el... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2018 COCINA, RECETAS

• Arroz de coliflor con pollo

  

  Definitivamente ya se acabó la época estival, hemos vuelto a entrar de lleno en la rutina, que por otra parte tanto me gusta, así que a volver a empezar con el... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Hamburguesa de aguacate en pan de tomate

  

  ¿Cómo lleváis la época estival? Yo siento mucho a quién le guste, pero para mí es un suplicio, me sienta fatal el calor. Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Ajo blanco de altramuces

  

  Hoy tenemos ya (son las 12 de la mañana) 24º de temperatura. Por fin ha llegado el buen tiempo que este invierno ha sido durillo. Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Crema de cheddar con topping de ocra y nachos

  

  El queso cheddar es uno de los que más me gusta usar en la cocina. De sabor suave pero muy característico, funde muy bien y dá un bonito color... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Pastel de espinacas, musgo de los bosques o ispanakh kek

  

  Hacía mucho tiempo que tenía guardada esta receta de Bake Street de esta colorida tarta en mi carpeta de pendientes (que cada día es mayor) y por fin me decidí ... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Arancini de berenjena con salsa napolitana y teja de parmesano

  

  Loa Arancini son unas bolas de arroz condimentadas muy típicas en Italia, la receta base es el arroz con un poco de queso dentro pero hay infinidad de... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Tarta cumpleaños número

  

  Realmente me dá incluso un poquito de "apuro" subir esta receta DE LO REALMENTE FÁCIL DE HACER", PERO BUENO SIEMPRE HABRÁ POR AHÍ ALGUIEN QU... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Byessar o crema de habas

  

  La cultura árabe nos ha dejado un magnífico legado en prácticamente todo el país, pero especialmente en Andalucía. Los mejores monumentos y obras... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2018 COCINA, RECETAS