Las personas con sobrepeso y obesidad que están buscando un programa de pérdida de peso con supervisión médica pueden encontrar la dieta del Dr. Bernstein una buena opción. Ofrece no sólo quitar el exceso de peso, sino también reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas que sufren de diabetes.
La dieta del Dr. Bernstein ayuda a los pacientes a perder 4-5 libras / 2-2,5 kilos semanales mediante el uso de una combinación de una dieta baja en calorías, algo de ejercicio, la educación, la modificación de la conducta, y los suplementos dietéticos. El programa se centra en la limitación de la propia consumo diario de calorías de 800 a 1.350 calorías diarias más que el ejercicio regular debido a que algunos clientes pueden no ser capaces de ejercer. Sin embargo, para los que pueden hacer algo de actividad, regímenes de ejercicio supervisados pueden ser recomendados.
El programa, que fue iniciado por el Dr. Hace Stanley K. Bernstein cuatro décadas, afirma ser una manera segura y eficaz de perder el exceso de peso, así como el control de azúcar en la sangre, colesterol alto, presión arterial alta y otros problemas médicos. Los pacientes que participaron en el programa de pérdida de peso se les anima a visitar una clínica cercana tres veces a la semana. Varias clínicas se encuentran en todo Canadá y EE.UU..
Los médicos y las enfermeras supervisan los centros de pérdida de peso y monitorear el progreso de sus pacientes en términos de control de peso y la salud general.
La dieta consiste en el consumo de alimentos comestibles regulares y no utiliza pastillas quemagrasas o supresores del apetito. Sin embargo, las vitaminas y los minerales suplementarios se pueden administrar en forma de aperitivos saludables e inyectables.
El programa de la dieta de Bernstein consiste en tres fases principales. En la fase de pérdida de peso, los pacientes pueden perder por lo menos diez libras al mes. Durante esta fase, se estimula el cuerpo para descomponer la grasa a un ritmo más rápido de lo normal y para liberar la energía almacenada. Sin embargo, el cuerpo no pierde músculo, proteínas o electrolitos a diferencia de otras dietas. Las personas a dieta se les anima a comer frutas y verduras, pechuga de pollo, pescado blanco, camarones, atún, y filetes de ternera pequeños. Se permiten sustitutos del pan, tales como triscuits y biscotes, así como té de hierbas y café descafeinado.
Durante la fase de mantenimiento del programa se aprende a comer cantidades adecuadas y tipo de alimentos para satisfacer el cuerpo. La variedad y cantidad de alimentos se incrementa pero los pacientes se les enseña nuevos hábitos alimenticios que ayudan a evitar el aumento de peso a largo plazo. Una dieta afinada también se introduce para lograr la pérdida de peso en pequeñas cantidades después de la fase de mantenimiento.
Uno puede tener que gastar mucho para inscribirse en el programa, en función del número de visitas a la clínica, pero muchos pacientes han reportado éxito en la pérdida de una cantidad significativa de peso con el programa.