En esta ocasión, es para representar la obra de El Bosco, el jardín de las delicias y a mi se me vino en seguida a la cabeza estas Delicias.
No solo por que a nadie le amarga un dulce, sino porque en el reto CocinArte había que simular esta obra, o mas bien hacer algo que nos la recordara, así que he intentado representar un jardín.Me he inspirado en los colores, como se puede ver, pero tambien en ese título y es que para mi es una verdadera delicia, tomar estos bizcochitos esponjosos y decorados de fantasía, para mi solo mirar la obra representa alegría y comer estas delicias la proporciona, es divertido ver como se comen y comprobar si se le ha puesto la boca azul por la espirulina o rosa dependiendo de lo que esté probando.
Cupcake sin gluten El jardín de las delicias
Ingredientes:
Para los cupcake:
- 150 gr de harina de arroz.
- 75 gr de almidón de maíz.
- 14 gr de levadura química.
- 100 gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 85 ml de aceite de oliva virgen.
- 50 ml de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
Para la decoración:
- Glasa real.
- Espirulina azul.
- Nubes, gominolas y azúcar de colores.
- Colorantes para la glasa.
Elaboración:
Se mezclan en un bol la harina y levadura y se reserva.Se pone en la batidora los huevos con el azúcar y se bate hasta que se haga una crema clara y esponjosa.Se incorporan los demás ingredientes y se mezcla muy bien para conseguir una masa muy homogénea y sin restos secos.
Se deja en reposo una media hora para asegurarnos de que cualquier ingrediente no quede seco y sin incorporar.Se vierte en cada capsula de cupcake hasta llenar 3/4 partes de ellas.
Se hornea a 220º entre 12 y 15 minutos vigilando que no se doren demasiado.Se sacan a una rejilla hasta que enfríen.
Para decorarlos deben estar frios, se prepara la glasa según indicaciones del paquete y se añade colorantes o espirulina, toda la decoración depende del gusto y el motivo que se quiera representar.Se deja secar la glasa y a disfrutarlos.
Nos vemos en el próximo reto de: