- Para 8 cupcakes: Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar el molde de cupcakes con mantequilla (o desmoldante), o poner moldes de papel en cada hueco.
- Mezclar a mano 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, 100 grs. de azúcar, 2 huevos, 1 cuch. de esencia de vainilla, 100 grs. de harina y ½ cdta. de levadura en polvo. Mezclar hasta que quede sin grumos. Rellenar los moldes y hornear unos 15-20´. Una vez frío el molde, desmoldar con cuidado.
- Buttercream: 75 grs. de manteca vegetal, 40 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar glas y 100 grs. de cacao en polvo. Añadir siempre unas gotas de algún líquido mientras se mezclan las mantecas y el azúcar (agua, zumo de naranja, esencia de vainilla...)
- Poner el buttercream en una manga pastelera con boquilla estrellada y decorar los cupcakes. Espolvorear con azúcar de colores y figuritas de azúcar.