Como cada tercer jueves del mes, en su base del HOTEL PINOMAR y la organización de DISCOVER SHERRY, la tropa de D'SHERRY EXPLORERS se reunieron para tomar juramento a los nuevos "exploradores" y realizar alguna actividad en torno al vino y la gastronomía.
Virginia Miller presentando la actividad
La actividad fue presentada por Virginia Miller, de DISCOVER SHERRY, que agradeció la colaboración de Fernando Córdoba, del restaurante EL FARO DE EL PUERTO y tomó juramento a los nuevos miembros del grupo, todos provistos de gorro, venencia y copa. A continuación Eduardo Santander, del ATENEO DEL VINO DE EL PUERTO, presentó a José Ignacio Delgado Poullet "Nani", de PATRIMONIO HISTÓRICO DE EL PUERTO.José Ignacio Delgado Poullet explicando el audiovisual
Este pasó a explicar, brevemente, la importancia cultural, histórica y etnográfica de las almadrabas y la pesca del atún, y fue comentando los documentales "Costas del Sur" (1956) de Hernández Sanjuán y Ernesto Halffter, rodado en Conil y en Sancti Petri, en 1956, para el Consorcio Nacional Almadrabero (C.N.A.) [1929-1973], con música de Ernesto Halffter, que obtuvo la Concha de Oro (Cortometrajes) del V Festival de Cine de San Sebastián (1957), y "Almadrabas" (1934) de Carlos Velo y Fernando García Mantilla, que se filmó en Vejer y Barbate y en las instalaciones del C.N.A. del Poblado de Sancti Petri, con música de Rodolfo Halffter interpretada a la guitarra por Regino Sáinz de la Maza, que había montado como el audiovisual "El arte de la pesca del atún en las costas andaluzas" y, también, entregó a los asistentes las letras de las canciones que entonaban los marineros cuando bogaban en busca del preciado atún:"Oigo los torillos bravos, los caballos corredores, cuando la cebada siega, los trigos toman colores. Cuando los enamorados, le riegan a sus amores, unos le regaban lirios, otros le riegan las flores, pero yo triste de mi estoy en esta prisione, no sabe cuando es de día, y menos cuando es de noche. ¡Ay! Pobres pajarillos que están encima las flores." (Canción adaptada de un romance tradicional)
Edmundo Grant y Javier Hörh explicando los vinos de Bodegas Grant de El Puerto
A continuación Edmundo Grant Pérez-Barbadillo y Javier Hörh Grant, explicaron las BODEGAS GRANT y los vinos que se maridarían con la gastronomía del atún: Fino "Valeroso", Amontillado "La Garrocha", Oloroso "La Garrocha" y Cream "La Garrocha".Localidad El Puerto de Santa María
Bodegas Grant (Las 7 Esquinas)
Marca Fino "Valeroso"
Tipo de vino Generoso o seco
Alcohol 15% vol.
Varietales 100% Palomino
Cata Visual Amarillo pajizo.
Olfativa Aroma punzante (almendras crudas)
Boca Seco y ligero.
Localidad El Puerto de Santa María
Bodegas Grant (Las 7 Esquinas)
Marca Amontillado "La Garrocha"
Tipo de vino Generoso o seco
Alcohol 18% vol.
Varietales 100% Palomino
Cata Visual Ámbar
Olfativa Punzante suave (avellanas)
Boca Seco y suave.
Localidad El Puerto de Santa María
Bodegas Grant (Las 7 Esquinas)
Marca Oloroso "La Garrocha"
Tipo de vino Generoso o seco
Alcohol 18% vol.
Varietales 100% Palomino
Cata Visual Ámbar oscuro.
Olfativa Aroma penetrante (nueces)
Boca Seco y ligeramente abocado.
Localidad El Puerto de Santa María
Bodegas Grant (Las 7 Esquinas)
Marca Cream "La Garrocha"
Tipo de vino Generoso de licor (vino de cabeceo)
Alcohol 18% vol.
Varietales Palomino y Pedro Ximénez
Cata Visual Ámbar muy oscuro.
Olfativa Aromático (pasas, higos) y recuerdo a nueces
Boca Dulce y persistente.
Para finalizar las actividades programadas, un jurado secreto dilucidó la mejor tapa presentada por los "exploradores" que se degustaron junto con las ofrecidas por El Faro de El Puerto y los vinos portuenses de las Bodegas Grant.