La semana pasada estuvo por todos lados la nota de un estudio* que acaban de publicar sobre obesidad, presión arterial y colesterol, en donde compararon a la población de muchísimos países desde 1980 hasta el 2008.
El estudio nos da los siguientes datos:1 de cada 9 adultos en el mundo padece de obesidad1 de cada 3 adultos en el mundo tiene sobrepeso
Suena aterrador hasta que nos damos cuenta que, para sacar estos resultados, usaron el Índice de Masa Corporal. Tan bien que íbamos. Es muy difícil hacer un estudio de estas magnitudes, y muy difícil trazar puntos de corte para obesidad y sobrepeso, por lo que no los juzgo por usar el IMC, pero eso nos lleva a perder un poco. El IMC toma en cuenta estatura y peso, si tienes buen músculo, el músculo es más pesado que la grasa y aunque estés en perfecta forma, tu IMC puede ser de obesidad. Entonces estos datos ya no me suenan tan terribles cuando los leo.
Aunque por otro lado, es realmente alarmante como en 28 años hemos logrado estos récords. Estuvimos perfectos en este tema por miles de años y de repente en 28, que nos da la locura. El por qué de esto es un tema muy amplio que va desde los químicos en alimentos, los químicos en todo lo demás de nuestro día a día, la inactividad, la tecnología, no dormir, el estrés, las porciones obscenas, la falta de micronutrimentos, etc, etc.
Como dijera Jack Lalanne, "If man made it, don't eat it". Parece que entre más evolucionamos en algunas cosas, más retrocedemos en otras.
*Finucane M, et al. National, regional, and global trends in body-mass index since 1980: systematic analysis of health examination surveys and epidemiological studies with 960 country-years and 9.1 million participants.