Por eso esta noche toca cenar una rica y variada ensalada de atún,palitos de cangrejo,gambas,maíz y un chorrito de vinagre de módena de Sibari.
Esta crema de módena puede utilizarse en todo tipo de carnes,foie,pescados,ensaladas...usándola directamente o como acompañante perfecto de los alimentos.Su color es acaramelado y tiene un sabor entre dulce y ácido que hace que sea un placer liquido que aporta consistencia y carácter a las recetas.
También tengo una botella de balsámico de Pedro Ximenez que es ideal para guisos,pescados a la plancha,marinadas y ensaladas. O directamente sobre frutos rojos como fresas o frambuesas.
Y vosotras que habéis cenado?Conocíais a Sibari? Os invito a visitar su tienda online para que veáis la gran variedad de sabores balsámicos que tienen como chocolate,frambuesa,manzana... y la buena pinta que tienen que dan ganas de probaros todos. Feliz Martes. Besos.