Cuando el viernes me encontré con estas imágenes, pensé rápidamente en Ferrán Adrià y
su teoría de la deconstrucción.
La cocina de deconstrucción o de desestructuración se basa en la reinvención de un plato tradicional, de modo que, mediante técnicas modernas y presentaciones novedosas, el comensal no reconocerá un plato visualmente, pero sí mediante el gusto, a través de su memoria gustativa.
En el caso de esta prenda, ¿se puede hablar de deconstrucción textil o del futuro de un clásico?
Fuentes:
1, 2Pasen un feliz sábado.
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