Cuando leí el Desafío Craft de Octubre de La Cajita de Música y de Coleccionando Cosas Bonitas pensé... Oh Dios mío... naranja, qué color tan difícil!! La verdad es un color que utilizo muy poco...
Así que empecé a pensar y como las calabazas hechas en cartulina ya os las enseñé el año pasado (AQUí) decidí que mi aportación (visto que lo mío suelen ser los fogones y se admitían recetas) sería traeros una receta con un ingrediente muy naranja y muy de Halloween (para las que lo celebren, que no es mi caso), muy otoñal y con un resultado muuuuuuy sabroso: flan de calabaza.
INGREDIENTES:
500 gr de calabaza
5 huevos
250 gr azúcar
400 ml de leche
caramelo
canela
1 mode de aluminio (usar y tirar) con tapa
PROCEDIMIENTO:
- Cortad la calabaza en trozos grandes y liberadla de la cáscara.
- Asad la calabaza en el horno hasta que esté muy tierna o 10 minutos en el microondas.
- Triturad la calabaza junto con el azúcar y una cucharada sopera de canela.
- Posteriormente añadid la leche y los huevos. Batid de nuevo.
- Caramelizad un molde de aluminio y verted el contenido de la batidora.
- Tapad el molde con el cartón que lo acompaña.
- A la hora de cuajar el flan podeís elegir: horno al baño María (45 minutos a 160º) o como yo que la cuajé en laThermomix cociéndolo en el utensilio Varoma durante 45 minutos a temperatura varoma.
- Desmoldar cuando esté frío.
(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)