Para obtener un bacalao desalado, introduciremos el trozo de bacalo en un recipiente de vidrio con agua mineral en la nevera durante unos 3 días. Si el bacalao tiene piel, colocaremos la pieza con la piel hacia arriba. Al cuarto día cambiaremos el agua 3 veces ( por la mañana, por la tarde y por la noche ).Al quinto día ya estará listo para cocinar. http://feeds.feedburner.com/blogspot/IQlQCx