Me encanta la gastronomia americana, es muy variada, rica y al contrario de lo que se pensa es muy completa y no se basa solo en hambuerguesas y hot dogs.
Los desayunos son mi parte favorita y una de las cosas que más me gustan son las tortitas, tengo maravillosos recuerdos de mi infancia saboreando deliciosas tortitas con jarabe de arce, son un vicio!!!
Hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa receta que admite muchas variaciones y son perfectas a cualquier hora.
La receta original es de Directo al paladar, un blog de recetas muy completo y con muchas ideas para sorprender nuestros invitados.
La cantidad es suficiente para 20 tortitas:
300 gramos de harina
25 gramos de azúcar
2 huevos
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo aunque yo use bicarbonato de sodio de uso culinario
4-5 dl de leche
25 gramos de mantequilla
esencia de vainilla
Elaboración:
- En un recipiente batimos los huevos con la leche y le esencia de vainilla.
- En un bol mezclamos la harina,la levadura y el azúcar.
- Fundir la mantequilla.
- Mezclar todo hasta que los ingredientes este bien integramos formando una pasta lisa.
- En un plancha no muy caliente y ligeramente engrasada cogemos una cantidad con una cuchara y echamos sobre ella, dejaremos que dore y se despegue y luego damos la vuelta.
Aderezos para las tortitas by Boulevard Pink
Podemos saborear las tortitas con una infinidad de aderezos, con frutas, con helado,con salsas,con chocolate,etc..
Esta son alguna ideas que podéis hacer en casa:
Salsa de caramelo salado
50 gramos de azúcar
50 gramos de nata liquida1 cuchara de mantequilla1 pizca de sal
Elaboración:
- Poner el azúcar en un cazo a fuego medio, sin tocar dejamos que se funda hasta convertirse en un caramelo. Cuando coja color añadir una cuchara de mantequilla,una pizca de sal y la nata liquida.- Remover sin parar hasta espesar.- Esperar hasta enfriar por completo.
Salsa de Frambuesa
Ingredientes:
250 gramos de frambuesa fresca o congeladaAzúcarAgua
Elaboración:
- En una olla mezclamos el agua con el azúcar, sin tocar dejaremos hervir durante 5 minutos hasta formar un almíbar.- Triturar las frambuesas y colar.- Mezclar el zumo con el almízar de azúcar, hervir un par de minutos y reservar.
Crema de cacahuete casera
Ingrecientes:
- 300 gramos de cacahuete sin piel
- 100 gramos de azúcar
Aceite vegetal
Elaboración:
- Para elaborar nuestro crema de cacahuete casera necesitamos un molinillo o procesado que triture muy fino, mezclamos todos los ingredientes y trituramos hasta formar un pasta.
Con azúcar glass
Con chocolate
Con miel,melaza o jarabe de arce
Y mi favorito es.......
Obviamente después de un rico y calorico desayuno toca poner a trabajar y hacer algo de ejercicios..
Feliz Domingo!!!
by Boulevard Pink