Este evento mundial (lo celebran en más de 150 países) dedicado al huevo, está proclamado por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Comission) IEC y su finalidad es dar a conocer sus bondades, sus beneficios, su alto poder nutritivo y su importancia dentro de una alimentación equilibrada.
Entre otros temas para este año 2014, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) presentará los resultados del estudio “Huevómetro”, una encuesta que mide el conocimiento de la población española sobre el etiquetado y marcado del huevo. (Os tendré al tanto de los resultados).
Pero volviendo al tema del huevo en general: según la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association), los días en que recomendaban limitar el consumo de las yemas de huevo de 3 a 4 por semana, son cosa del pasado. De acuerdo a portavoces de la prestigiosa Asociación, el cambio se debe a los resultados de estudios científicos los cuales reivindican su consumo a diario.
Si queréis celebrar este singular día mediante un delicioso plato en la que el huevo sea el protagonista, os invito a visitar la página sobre el día mundial del huevo, creada por la IEC, en donde encontraréis curiosidades, recetas, noticias y muchas curiosidades sobre el huevo: ThinkEgg.
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