La alimentación es un factor fundamental para gozar de una buena salud cardiovascular. Por ello, una dieta equilibrada como la mediterránea, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, es muy beneficiosa para conseguirlo.
Pero, ¿en qué se basa exactamente una buena dieta mediterránea? La Fundación Dieta Mediterránea desglosa su contenido: “abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino, consumido generalmente durante las comidas”.La American Heart Association ha realizado un estudio en el que ha probado la eficacia de la dieta mediterránea para evitar sufrir un segundo infarto de miocardio.
Los resultados revelan que aquellos que siguieron una dieta mediterránea tenían entre un 50% y un 70% de riesgo menor de volver a sufrir una enfermedad cardiaca.
En esta misma línea, la Fundación Española del Corazón (FEC) asegura que con una dieta equilibrada se puede disminuir un 30% el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular y reducir en un 70% las probabilidades de tener alguna recaída.
En España, tenemos datos alarmantes sobre la salud cardiovascular de la población. El Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular, publicado en Revista Española de Cardiología, apunta que más del 46,7% de los españoles sufre hipercolesterolemia y solo la mitad lo sabe. Además, otro estudio publicado en la misma revista, señala que en España mueren a causa de obesidad y sobrepeso unas 28.000 personas al año.
Por ello, la FEC asegura que llevando un estilo de vida saludable se puede prevenir hasta el 90% de los infartos. Para conseguirlo, recomiendan seguir una alimentación equilibrada, como la dieta mediterránea, y hacer ejercicio físico regularmente.