Me gustaría que me gustara el aguacate pero no es así.
Me gustaría que me gustara el cilantro fresco pero no es así; es más, me provoca vómitos.
Reconozco las sanísimas propiedades del aguacate y , a temporadas, me obligo a comprar alguno. Cuando lo hago, me invento recetas para disfrazar el sabor y , sobre todo , la textura grasa y pastosa que no soporto.
Por eso hoy saco a la luz esta receta que combina aguacate con tomate y queso fresco para darle frescor y contrarrestar la textura. Nos ha gustado para hacer un aperitivo sencillo, así que, supongo que lo haré más veces.
Ingredientes
- Dos aguacates maduros.
- Un tomate
- Un diente de ajo
- 50 g de queso fresco de cabra
- Zumo de un limón
- Cilantro seco
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Saca la carne de los aguacates.
- Pela el tomate y el diente de ajo.
- Pon todos los ingredientes en una batidora, Thermomix, etc.
- Tritura según la textura que te guste.
- Sirve frío.