Le dedico esta receta a mi sobrin@s que hoy es su cumpleaños.
200 gr. de calabaza asada en puré
15 ml. de aceite de oliva
1 plátano muy maduro o si prefieres edulcorante al gusto para la opción sin azúcar
50 gr de harina de almendras
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato
100 gr. de chocolate blanco sin azúcar (optativo)
50 gr. de chocolate negro sin azúcar (optativo)
1 cucharada de aceite de coco (optativo)
Precalentar el horno a 180ºC.
Triturar todos los ingredientes y repartir la masa en las cavidades del molde.
Hornear unos 13-14 minutos.
Para el baño derretir 100 gr de chocolate blanco con una cucharadita de aceite de coco y bañar o adornar los donuts....También se puede fundir un poco de chocolate negro y adornar por encima.