Y de nuevo volvemos a los donuts, esta vez con la receta de Keto con Laura ella ha hecho dos versiones una con harina de coco (no es lo mismo que el coco rallado) y otros con harina de almendra (almendras molidas), esta vez he hecho la versión con harina de coco, pero no descarto hacer la otra versión.
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar en un bol los ingredientes secos y en otro los húmedos. juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Rellenar con esta masa los moldes para donuts y hornear durante 7-12 minutos a 180ºC (yo he necesitado 15 minutos en mi horno) o hasta que empiecen a dorarse.
Cuando estén fríos cubrirlos con chocolate fundido y almendras y dejarlos enfriar en la nevera.⠀