400 g de boniatos
50 g de azúcar de abedul
1 cucharada de cardamomo
150 g de agua
Elaboración:
Agregar el agua y programar 20 minutos, 100º, velocidad 2. Transcurrido el tiempo se programa de nuevo 5 minutos, 90º, velocidad 2. Yo volví a dar 5 minutos más, 90º, velocidad 2, ya que estaba poco consistente.
Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4, o hasta que esté totalmente integrado y no queden grumos.
Verter el dulce en una terrina y dejar enfriar... Está buenísimo!
Buenas noches!