Al chocolatecon un alto contenido en cacao lo solemos mezclar con leche, nata, o le añadimos azúcar. En esta ocasión no es necesario ya que está elaborado con chocolate Nestlé Postres leche (aqui) y como no precisa horno podemos tener sin apenas esfuerzo un rico bocado que incluso pueden ayudar los peques de la casa.
Fundir el chocolate junto con el café en el microondas a potencia media, a intervalos de ½ minuto, durante un par de minutos. Remover bien y verter el coñac. Mezclar.Añadir las galletas troceadas y las cerezas escurridas cortadas a cuartos. Reservar un par de cerezas para decorar. Mezclar bien, verter en un molde, previamente forrado con papel de hornear, y dejar en la nevera un par de horas como mínimo.
Desmoldar el pastel y cubrirlo con parte del chocolate fondue que habremos puesto un par de minutos en el microondas y luego mezclado con la leche .Decorar con medias cerezas.
NOTA: Para 4-6 comensales, dependiendo de lo golosos que sean. ** El tiempo de permanencia del chocolate en el micro depende de la potencia de este, pero cuidado no se os queme, estar atentos. ** Las galletas son del tipo "maria"** El papel de hornear es para poder desmoldar mejor el "pastel" una vez se haya solidificado.** Del chocolate de fondue poner solo una parte, no es necesario todo el contenido del recipiente. ** Si no tenéis chocolate fondue se puede poner un poco de crema de avellanas. 20 minutos, sin contar el tiempo de enfriado.