Al acercarse las últimas semanas del año necesito echar la vista atrás, recordar no sólo los acontecimientos dolorosos que está dejando éste 2020, huellas indelebles por los sufrimientos a nivel mundial por la incertidumbre, el miedo y la desesperanza, incluso es aquellas personas cuyo espíritu es más fuerte para poder soportar las durísimas adversidades que nos ha tocado vivir.
La pandemia que asola el planeta es la representación del desánimo y el abatimiento para todos. Pero no hay que olvidar que donde hay un sueño, hay un camino. Y debo confesar que a pesar de todos los sufrimientos que nos rodean, he intentado mantener la fe de que todo volverá a ésa normalidad a la que estábamos acostumbrados, a nuestra vida, a la rutina, al día a día sin cortapisas, sin temor y con ilusión, procurando no dejar de soñar.
Y éstos últimos meses, gracias a “Mi Cocina”, mi vida en gran medida se fue convirtiendo en un sueño. Meses, días, horas llenas de ilusiones, de realidades compartidas, de gastronomía, de nervios, de risas, de experiencias únicas que han conseguido que mi día a día en cuanto a éste “hobby” que es mi cocina virtual haya convertido éste año 2020 en un año muy especial, sencillamente excepcional.
Desde aquel 1 de Abril del 2.009 que abrió sus ventanas al mundo éste blog llamado “Mi Cocina Carmen Rosa”, me han pasado cosas maravillosas con respecto a ésta afición, o debo decir pasión, por la gastronomía; ante todo y sobre todo he conocido a personas maravillosas que me han enriquecido como ser humano, de las que he aprendido, con las que he ido creando verdaderos vínculos de amistad no sólo virtuales, también reales.
Hechos y momentos que sólo recordarlos me llenan de emoción y que no pude evitar compartirlo con quienes me rodean o con quienes me siguen por los caminos virtuales.
No queda tan atrás la publicación y presentación de “mi” RECETARIO MARENGO que pueden leer gratuitamente haciendo "click" en éste enlace de la Asociación Amigos de la Barca de Jábega “Cuadernos del Rebalaje”
No puedo, no debo dejar atrás, una entrevista que me realizó mi admirada Laura Ferrer en el Diario.es, a nivel nacional, fue un hito, un subidón para “Mi Cocina”
Todos sabemos que cuando suela la última campanada del año, deseamos con énfasis que nuestros mejores deseos se hagan realidad aunque cuando terminamos la última uva y suena el tintineo de las copas de champan no ocurre ningún tipo de evento mágico. Es la realidad, es un día más, como otro cualquiera; pero sí es cierto que es un momento que marca un nuevo comienzo, una buena oportunidad para soñar que todo lo bueno se hará realidad.
Sueños, metas, logros, deseos….algunos se dan, pero la gran mayoría es un duro y a veces dificil camino que hay que recorrer, lleno de aprendizaje, esfuerzo, constancia, evolución y trabajo.
Por ello, estoy convencida de que éste año 2020 todo lo bueno, lo maravilloso que me ha ido pasando con respecto a “Mi Cocina”, ha sido gracias a ése caminar, a una trayectoria constante que he ido poco a poco, casi sin darme cuenta acumulando y guardando en mi mochila donde guardo con cariño: amigos, pasión por mi tierra y por la mar, recetas, sentimientos, añoranzas, recetas y sonrisas.
Éste año 2020 ha sido generoso conmigo en lo que respecta “Mi Cocina”, ha sido un año lleno de satisfacciones y felicidad…..y ello debo compartirlo, tengo que contarlo en éste libro de bitácoras del navegar de mi vida gastronómica.
CADENA SER MALAGA Cada viernes con la genial periodista Isabel Ladrón de Guevara, hemos compartido recetas en LA COCINA DE TOÑI SANCHEZ EN LA SER
Pero, siempre hay un pero…..suena mi teléfono y reconozco la voz de mi amiga Maria, Jefa de Sala, Alma mater y esposa del chef Pepo Frade de AIRE GASTROBAR. ¡¡ Me pide que ayude a Pepo en su intervención !!
Y la guinda a éste año 2020 ha sido la increíble y a la vez maravillosa oportunidad que me ha brindado PABLO DE MIGUEL. Contacta conmigo y escucho su voz, me suena ¿Dónde la habré escuchado antes? Hola, soy Pablo de Miguel de TVE1 (Televisión Española), quiero contar contigo para grabar un programa (que luego fueron dos) para el programa COMO SAPIENS ¿Lo conoces? Oye, pues creo que no. ¿He quedado mal? Le oigo reir a la vez que me pide que no me preocupe.
Y ahí, en un enclave único, casi en el mismo rebalaje de la mar, en la orillita, el pasado Jueves día 10, Pablo de Miguel y sus compañeros, cámara y sonido, me hicieron sentir una estrella.
Y mientras tanto sigo con la misma ilusión tras 1.679 publicaciones – recetas, escribiendo, cocinando, compartiendo “Mi Cocina”, siempre con alegría.
Ésa alegría que espero seguir transmitiendo a todas aquellas personas que seguís ésta cocina virtual, el blog que un día denominé MI COCINA CARMEN ROSA.
Deseando, esperando que éste próximo 2021 depare a cada uno de Vds. todo lo mejor, que brillen vuestras estrellas y que sean felices.
Toñi Sánchez. (Bloguera Gastronómica)