Los diseñadores Víctor Massip y Laurent Lebot de Faltazi han creado este sistema conceptual, en el que la misma cocina hace a su vez de centro de reciclaje, donde el agua se reutiliza y los residuos se descomponen dentro de la cocina.
El proyecto llamado Ekokook, pretende procesar los residuos lo más cerca posible del punto donde se producen. El diseño incorpora contenedores de almacenamiento de envases, un depósito debajo del fregadero para recoger el agua para ser reutilizada y un contenedor con lombrices de tierra donde descomponen los residuos orgánicos y los transforman en abono para las plantas.
Todavía falta bastante para que las cocinas puedan ser tan responsables como la Ekokook, pero cada día estamos un poco más cerca.