No se utiliza únicamente en gastronomía y en pastelería, sino también en otros sectores: de hecho lo encontramos entre los elementos que forman la película adhesiva de la cinta engomada y ¿quién no se acuerda de la abuela que planchaba las camisas con almidón?
En fin, es un ingrediente bastante útil. En pintura lo hemos encontrado en la preparación del temple de engrudo de almidón, una receta bastante curiosa y muy interesante.
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