Se utiliza en industria y en el sector farmacéutico en particular en los detergente. Tiene un pariente homónimo que se usa en pastelería: por esto, ¡cuidado! Este carbonato amónico es toxico, (por esto os dejo la formula química, para que podáis controlar en la etiqueta o preguntarle al vendedor) no puede ingerirse y va manipulado con cautela, usando guantes, gafas y mascarilla para evitar inhalar los gases o que el producto entre en contacto con la piel o los ojos.
Siendo un compuesto inestable, se disocia en iones en presencia de agua. Y reacciona con otros elementos. En la entrada de My Tale I Teach que explica cómo preparar el temple a la cera hay una receta que contempla el uso del carbonato amónico. Evidentemente, aconsejo la receta alternativa, primero porque es un ingrediente que no se encuentra fácilmente en el mercado y segundo, por ser un elemento ha de ser manipulado con extremo cuidado y mejor si lo manipula una persona experta. También por lo que se refiere a la imprimación a la caseína. Mejor usar las recetas alternativas a las que contemplan el uso de material peligroso.
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